衣食住行

服装 过去农民穿家织土布，集镇居民穿“洋布”。夏天，农村男子用单纱大围巾围腰作衣用；春秋季节，穿大袖子长衫和大裤腰长裤，腰系布裤带；冬季，富人穿皮袄、长袍，贫民穿棉袄、套裤。

首饰 旧时，妇女梳“巴巴头”，套上网，插上包头针、银耳挖子、簪子等，并用红头绳扎头发，以示艳丽和吉利。守孝妇女用白头绳扎头发，以寄托哀思。姑娘（未婚）头梳“便当鬏”，（形似草葛纠），并插一根珠子针。农村妇女戴银耳丝（耳环）、银戒指，集镇上较富裕的妇女戴金耳丝（耳环），套金戒指和玉镯；不论城乡，妇女耳朵均戴耳坠子。独生子女，除戴银手镯和脚镯外，并在鼻子上戴个银鼻圈。

鞋帽 过去，农民冬雨雪天穿木屐板、水钉鞋。平时穷人穿草窝子，大多数人穿圆口布单鞋和四片瓦棉鞋。夏季穿草鞋，青年人爱穿绣上花方图案的布草鞋，晚上穿绣花布拖鞋。集镇居民雨天穿元宝口胶鞋，夏天穿皮拖鞋，幼儿穿绣花布鞋。农村男性老年人在冬季喜戴黑纱“马虎”帽，俗称“狗套头”帽。春、秋季中青年喜戴瓦灰色、酱色毡帽，俗称“礼帽”。夏天一般戴粗制草帽，俗称“十八转”，富裕人喜戴精制的细草黄帽，俗称“草礼帽”。女性老年人冬季爱戴两片瓦式的“帽勒子”，或“丝包头”，春秋季扎包头手巾，俗称“青手巾”，夏天扎彩色毛巾。童帽有：老虎帽、兔头帽、披风帽。帽顶绣花，帽沿镶嵌银菩萨或“长命富贵”等图案。

饮食 居民以食大米为主，兼食杂粮。午收时，调剂以面食。集镇居民每天3餐，皆食大米。农村早、晚吃粥，中午吃米饭。冬闲时期，一日两餐（连中代早及晚餐），农忙季节，一日4餐（午后增食1餐叫“吃茶”）。早晚吃腌小菜，中午一般吃蔬菜，经济富裕户，中午蒸点咸肉或咸鱼。集镇居民早上吃烫饭或炒饭（部分老年人以茶点、干子、油条等代替早餐），中午吃干饭，晚上吃炒饭。每逢节日，城乡家家都有鱼、肉、鸡等。凡遇婚丧喜庆，宴请宾客，旧时席上分四大四、六大六、八大八，即4碗4碟、6碗6碟、8碗8碟。大宴一般都办10大碗。烟酒档次根据主人经济条件而定，酒量不限，劝客多饮。

回族很注意饮食的选择，禁食猪肉、自死物、血液、酒4种。常吃的有牛、羊、兔、鸡、鹅、鸭、鸽和鱼虾等。

居住 圩区易涝，旧时农村一般用土墙、毛竹搭架，稻草盖顶，建成简易草屋。山区群众就地取材，石块垒墙，杂树搭架，荒草铺盖成简易草屋。丘陵地区和城郊以土墙、麦秸盖成草屋。群众居住集中，少者为庄，多者为村。村庄往往以姓为名，也有以地形、人物为名。建房时，忌讳大门对烟囱，否则，即在大门上方悬挂一面小圆镜，表示将晦气返照回去。建房前请相宅人（俗称“看地先生”）勘测门向、“风水”等，择吉日动土，上梁放爆竹。

出行 旧时公路少，交通不发达，群众外出，一般都是步行，靠肩挑或独轮车运输。水路乘坐民船、轮船。乡绅和财主出门时坐轿、骑驴、坐黄包车。

节 日

春节 农历正月初一至初三，俗称“过年”。年初一，家家起早秉烛焚香，先敬祖宗，后放爆竹“开财门”。以糖食、糕点、五香蛋、面条为早餐，以示长寿吉利。妇女不下厨，不扫地，不倒水，不动针剪。北乡男女青年三五成群给长辈拜年；南乡晚辈带糖包向家族亲房长辈拜年。出门遇见熟人，互相拱手拜年，祝“恭喜发财”。中餐，家家吃除夕多做而剩余的饭菜，以示丰年有余。年初二、初三，早晚均放爆竹，小辈出门到亲戚家拜年。

元宵节 农历正月十五日为元宵节。早餐吃元宵，俗称“过小年”。晚餐放爆竹，吃年饭。过去农村还举行抬菩萨打桩、求神，判断年成。

清明节 每逢清明节，家家上祖坟、堆坟帽、插柳条、飘白纸、烧纸钱以祭祖先。

端午节 农历五月初五叫端午节。当天，家家屋里挂钟馗符像，门庭上贴五毒小符（蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎、蟾），插上菖蒲、艾。早上吃粽子、绿豆糕，中餐杀鸡、买肉，和城地区习惯吃四红（黄鳝、苋菜、虾子、咸鸭蛋）、四绿（黄瓜、青大椒、蒲芹、四季豆）。喝雄黄酒，闭门“躲午”。和城习惯划龙船。

六月六 农村喜爱在六月六划龙船，尤其是南乡靠长江边的圩区盛行此风。农事稍闲，丰收在望，村与村之间进行划龙船比赛，从五月十三日开始，六月初六为正式比赛日。同时，家家晒棉衣，俗话“晒霉”。

中秋节 农历八月十五为中秋节，杀鸭子吃，晚上门口供上月饼、菱角，放鞭炮，“上月”。随后吃饼赏月，全家人团聚，谈家常。

冬至冬至这一天家家上祖坟、烧纸钱，培土垒坟，叫“挑坟”。凡是厝起来的棺材，可以将灵柩埋葬入土。需要迁坟地的也在这一天。贫穷人家死人未“做七”，利用冬至去“烧灵”（烧纸扎的房屋）。

送灶 农历腊月二十四晚上，家家放鞭炮，烧纸马，送灶公老爷上天，俗叫送灶。是日，开始掸尘，写门对，准备过年。

除夕 农历十二月底最后一天叫除夕，午饭后贴对联，晚上提前吃年饭，秉烛焚香，放鞭炮，辞旧岁，全家团聚吃年饭。“辞年鱼”不动筷，示意“年年有余”。晚上家长给子女压岁钱，用草纸给小孩揩嘴，以示童言无忌，并烧香放鞭炮接灶神。老年人整夜“守岁”到天亮。

回族有开斋节、宰牲节、圣纪节三大节日。

开斋节 伊斯兰教历十月初一为开斋节，就是穆斯林们封了1个月斋后，为庆祝斋功胜利完成的节庆日。当日要先沐浴，穿上最洁美的衣服，去清真寺“会礼”，然后互相祝贺节日快乐幸福。许多回民还包钱给清真寺，由阿訇分给贫穷孤寡老人。一般家庭都备有佳肴、宴请宾朋、互相赠送。

宰牲节 又称古尔帮节，意为献牲，即宰牲献祭。教历十二月十日，穆斯林到清真寺“会礼”，并宰羊聚餐，以示纪念。

圣纪节为伊斯兰教的复兴者穆罕默德诞生纪念日，即教历三月十二日，主要是举行各种形式的聚会，讲解穆圣的历史及其功绩，宣扬穆圣的高尚品格等，同时为穆圣诵读《古兰经》。

婚丧喜庆

婚俗 婚姻习俗，过去一直沿袭历代传流的“礼俗”——媒妁，传庚贴，把断礼（送日子），娶新娘，回门（接女婿）。

男女未成年时，父母包办订婚，讲究门当户对。提亲前，男方先请媒人到女方家说亲，求得“年庚”，便请算命先生推算八字，如属相八字不“犯克”，就下聘礼。庚贴就是进行婚姻配庚。配庚那天，女方父亲到男家，男方操办酒席款待媒人和亲家。男方主要亲戚送礼（一般是1挂大爆竹1条糕）陪家。配庚方式：在庚贴右框内书男方姓名、年庚；左框内书女方姓名、年庚（均要配成双字）；在庚贴上下左右四方书写“天作之合”，外用红封笺，上书“全福”。然后配以万年青、侧柏枝插入红封笺内，供奉堂前，秉烛焚香。从此宣告这门婚事生效。

到了“男大当婚，女大当嫁”时，男方便托媒人到女方家提出完婚。这时，女方常把门份礼，列成单子送到男方。男方须按门份赠送4样礼物（肉、酒、糕、糖），俗称“四色礼”。征得女方满意后，择定良辰吉日，呈上礼贴通知女方，名为“送日子”（南乡称“把断礼”，北乡称“择日子”）。此后男方就不再为婚姻花费礼钱。姑娘出嫁前，亲戚都要送衣料作嫁妆，俗称“送嫁”。父母也要为女儿陪嫁（南乡称“铺嫁妆”，北乡称“陪嫁”）。姑娘要绞脸（称“开脸”）。娶亲前一天晚上，男方要“贺号”（和城、北乡称“号栋”、南乡称“号绷”），书写号名，披红插花，将镜框挂入堂前墙壁上，然后张灯结彩，陈列喜帐，张挂对联，布置新房。结婚当天，男方根据路远近，决定发轿时间。南乡要求当天上午花轿回到家，北乡则在天黑花轿回到家。新娘上轿时披红头盖（称“遮面布”），南乡由父亲或同辈男性背上轿，北乡由胞兄弟背上轿，并派亲人（南乡是新娘的兄弟，北乡是新娘的妹妹），跟随护送。花轿一到，即举行拜堂（南乡上午拜堂，和城、北乡晚上拜堂）。先拜天地，后拜长辈，受拜的亲戚要送礼钱。拜堂后，新人进入洞房，由新郎揭去新娘的红盖头（南乡是新郎用双手去揭，表示双手欢迎；北乡是新郎用称杆子挑，表示称心满意）。两人相揖相拜，这叫“见面礼”，然后喝“传杯茶”，吃“团圆饭”。

新婚第三天，新娘新郎去女方家拜望双亲，“称回门”，南乡叫“接女婿”，北乡叫“回娘家”。回门路近，新娘要在当天赶回婆家；路远，在娘家宿双夜才能回家，婆家要在新房床上放两条扁担以示新房不空床。并讲究新房一个月内不能空房。

回族回民订婚叫“做约会”，结婚时请阿訇陪同女方父亲到男方“交还”，阿訇证婚、散发糖果枣子给观礼亲邻。回民男女结婚，一般是当天“回门”，仪式简单。

诞生 临产前，娘家送“催生茶”或“催生饭”。产后，丈夫到岳父家报喜，婴儿落地7天后“做朝”，娘家送鸡、蛋、肉、皮子和小儿衣裤、包被等，亲友亦送礼品祝贺（南乡称“送月子”，北乡称“送祝米”），婆家设宴招待，回送红蛋（男单女双）。婴儿满月后剃胎头，产妇回娘家吃满月饭。婴儿周岁，外婆家送些文具和其他实物给小孩用手抓，叫“抓周”，以抓到的东西预示小孩长大的志向。

寿辰 小孩每年过生日，吃煮鸡蛋、面条，满10周岁，富裕户给孩子“做10岁”。老年人过60岁、70岁生日时，就叫“做寿”，宴请亲朋好友时，特制寿碗以赠来客。旧社会地方豪绅，常以做寿为名广散寿贴，趁机索取财礼，群众称为“敲竹杠”。

丧葬旧社会丧葬一直是木棺土葬，且仪程繁琐：死者临终，子孙下跪送终，家属替死者穿老衣。尸体入殓后，于堂屋设灵堂，亲友前来吊孝，孝子披麻戴孝跪在灵堂边还礼；出丧时放鞭炮，孝子扶柩，亲友送葬，沿途撒“路线”（纸钱）。灵柩过桥，孝子跪桥头迎接，到达坟地，安葬入土（产妇死后，先把棺材厝起来，次年冬至落土安葬）。孝子、孝媳回家不走原路，不回头看坟地，边走边撒大麦。门口烧火，孝子及送葬人跨火进家，方可卸孝。葬后3天“复山”，孝子上坟烧阴火（用稻草扎成1根长棒，草棒上按死者年龄，1岁扎1道箍）。家中设灵位“守七”（南乡“六七”，42天；北乡“七七”，49天），灵位上供死者亡牌，孝子在亡牌前早烧香，晚换水。“尽七”那天，“扎灵”送到坟地去烧，出嫁的女儿送“七饭”，将10大碗荤菜（不烧熟）做成动物状，插上纸花，先作祭品，后为“散七”宴席之菜。

回族穆斯林丧葬特点有三：一土葬，和县一般采用坑葬，先挖一土坑，周围砌上砖块，上面加木盖或石板，底部必须是土；二速葬，丧期一般不超过3天；三薄葬，不论贫富、官民，都用“开凡”（包死者的白布）包尸，埋在同一块墓地，不用任何贵重物品作陪葬，出殡时，穆斯林一般都要送葬，并自动轮流抬亡人到坟地。

上梁 盖新屋，为生活中的一件大喜事。上梁前，亲友都来祝贺，赠送礼品。上梁之日，大梁上张贴“吉星高照”的横批，两旁中柱贴对联：“竖柱喜逢黄道日，上梁正遇紫薇星。”上梁时辰一到，木匠将大梁架好后，随即放爆竹，木匠撒“欢团”和万字糕，任人抢取。和县北乡在上梁时，还在新房子内摆大桌子，用蒸好的糯米饭连同甑子放在大桌上，进行薰梁。当晚，宴请工匠和亲友吃“上梁酒”，宴请后散喜糕。

道德风尚

尊老 过去县境城乡家庭普遍设立香火台，有钱户供“天地君亲师”牌位。凡长辈或同辈年老者，应受下辈或同辈年轻者尊敬，称呼他们时，均戴“老”或“大”字，如老爹、老奶、大哥、大姐等。

扶困济贫 过去集镇一些有钱人家，逢年过节，施舍钱米，以赈贫民；遇到天灾之后，施舍粥饭，赈济饥民。